联系我们

  • 深圳市芬析仪器制造有限公司
  • 全国统一服务热线:@@xg6Xr
  • 电话:0755-23762639
  • 传真:0755-21001330
  • 地址:深圳市龙华新区观光路1301-8号101一二三层
  • 网址:@@iiNZr

公司新闻

首页 - 新闻资讯-公司新闻

食品中色素测定仪可快速检测海虾米是否添加色素

发布时间:2024-04-29 17:08:44来源:深芬仪器

  海米不仅营养丰富,与其他食材搭配食用有着很好的增鲜提味作用,原本海虾可能呈青白色,然后工人向煮海虾的锅内添加胭脂红色素,再用工业盐调味,用胭脂红染色煮熟后,出锅时汤汁都呈亮红色。由于添加色素的原因,在同一锅煮熟的鱼肉也变成了鲜亮的红色。当然,染色的海虾出锅时已经完全变成红色了。

那么我们该如何避免买到染色的海米呢?

1.看色泽,体表鲜艳发亮发黄或浅红色的为上品,这种虾米都是晴天晒制的,多是淡的。一批中最好颜色大体一致,大小均匀的海米比较好,出现两种以上颜色的,质量不好的居多,有的甚至是以次充好。

2.尝。取一个虾米放在嘴里嚼,感到鲜而微甜的为上品。盐味重的质量差,有的人用盐味压其他不正常的味道,虾米都是从海里打捞起来的,正常的储存环境下它不会出现氨水的味道,有这个味就可能是不好的虾。

3.用手摸,我们还可以用手摸一海米的质感来辨别其好坏。我们要看这个干度,如果越干,然后虾肉越饱满食物,紧绷有弹性。选购干海鲜产品时 ,抓一把海米用力攥一下,看它能不能黏到一块,如果黏到一起就说明海米水分大,容易腐烂变质。

4.闻一闻,虾米都是从海里打捞起来的,正常的储存环境下,它不会出现氨水的味道,有这个味就干脆别吃了。

5.要避免买到染色海米的话,尽量不要选颜色鲜红的,即便是红色的海米也应该是呈现淡淡的粉红色。可以用手搓一搓虾,如果手上有掉色,就是染色的不要购买。还可以将还米在白纸上划一道,看会不会有颜色。

6.仪器检,用深芬仪器CSY-DS8071食品中色素测定仪快速检测海虾米中是否有胭脂红,维护水产品安全。