联系我们

  • 深圳市芬析仪器制造有限公司
  • 全国统一服务热线:@@iN2hE
  • 电话:0755-23762639
  • 传真:0755-21001330
  • 地址:深圳市龙华新区观光路1301-8号101一二三层
  • 网址:@@iiNZr

公司新闻

首页 - 新闻资讯-公司新闻

重金属测定仪可快速筛查食品中镉含量超标问题

发布时间:2023-12-20 20:56:04来源:深芬仪器

1、哪些食物容易含镉?

答:镉是自然界中的一种元素,一般食物中均能检出镉,含量在0.004~5毫克/千克。镉含量较高的食物包括:

(1)水产品。鱼和贝类可以从周围的水体中富集镉,其体内的浓度比水高出几千倍。(2)动物肾脏。肾脏是镉的主要蓄积部位,含量高于肌肉部分。

(3)大米等植物。如果大米的生长环境被镉污染,大米就可能富集镉,造成镉含量超标。

2、是不是所有水产都易含镉?比如贝壳、鱼类、荸荠、莲藕等?

答:不能一概而论。螃蟹、牡蛎、海螺等水产动物性食品容易含高水平的镉,尤其是贝壳类。但荸荠、莲藕等植物性食物含镉量不一定高。因为镉一般富集在植物生长最旺盛的部位,同一类植物的不同品种,同一植物的不同部位,镉富集程度都会有很大差异。

3、什么方法能除掉镉,比如冲洗等?

答:都不能。因为农作物通过根系吸收镉,并在体内富集,通过冲洗、加工工艺、烹调等均不能除掉镉。

4、怎么吃米能够减少镉的危害?

答:首先,我们应该知道,人每天从食物中摄入的镉只有1%~5%被胃肠道吸收,所以食用镉污染大米仅仅是机体摄入镉的一种可能,要大量长期食用才会导致慢性中毒,消费者不必过分恐慌。需要注意的是:

(1)不要长时间食用同一品牌和同一产地的大米,经常变换大米的品种和产地,尽量选择出自生态环境好的地区的大米,规避可能的镉污染风险。

(2)合理营养,均衡膳食,食物多样,尤其是主食要多样化,减少对大米的依赖。(3)保证摄入充足的锌、钙、铁、维生素D、维生素C等营养素,能减少人体对镉的吸收。

(4)戒烟,少吸二手烟,因为烟草也富集镉,呼吸道吸收镉的效率是消化道的6倍。

5、怎样减少食物链中重金属对人体的伤害?

答:目前含重金属的食物若不借助仪器检测,肉眼不能识别。对于个人而言,保证食物多样化、戒烟、少去污染严重的区域都是很好的规避措施。减少食物链中重金属对人体的伤害,最根本的解决途径还是工业污染的治理与环境的保护。政府部门应该加强环境治理和保护的投入和执行;消费者需要明白的是,保护环境就是保障食品安全,从自己做起,从点滴做起(如不随意丢弃含镉电池),爱护身边的环境。

6、怎样鉴别食品中是否有镉及其含量?

深芬仪器CSY-DS805重金属测定仪能够快速检测重金属镉、重金属砷、重金属铬、重金属汞、重金属铅等重金属含量。快速筛查重金属镉的含量,简单、快捷、准确。适用于食品安全监测中心、食品生产加工自检、食品加工贸易、工商质监部门用于市场快速筛查等。