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十几万斤“呕吐毒素”超标小麦或用作饲料
文章来源:深芬仪器    时间:2018-06-27 21:29:35   

十几万斤“呕吐毒素”超标小麦或用作饲料,近期,小麦收获时因阴雨天气影响致使呕吐毒素超标。专家表示这些小麦不能食用但可作为饲料,饲喂鸡鸭牛羊等动物,但最好别喂猪。饲料原料受霉菌污染时常发生,饲料厂家和养殖户在采购时需特别注意,以免遭受巨大损失。


“呕吐毒素”超标 十几万斤小麦被拒收了……!


据天气预报,近期黄淮海地区雷雨天气不断,导致部分地区小麦受到霉菌污染。不仅如此,中储粮和粮食部门明确表示,为确保粮食食品安全,赤霉病小麦病粒超过3%,严禁收购入库,较往年标准提高1个百分点。赤霉病小麦病粒中到底含有什么有毒物质,才被如此严格要求?


呕吐毒素超标 种粮大户被“拒收”


据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道,最近,南京市高淳区几位种粮大户收获的小麦被粮食收购部门拒收了。


在南京市高淳区漆桥镇,种粮大户刘师傅的500多亩地早已收割完毕。看着仓库里那7万多斤的小麦,他满心焦虑。刘师傅说,小麦卖不出去着急的要命,一年到头就指望这些粮食了,现在连租金都交不起。


在种粮大户孔师傅家,6万多斤小麦直接堆满了客厅。孔师傅说,粮管所不收这个粮食,自己只能把这个客厅腾出来堆放。

呕吐毒素


随着气温升高,这些小麦这样放下去,很快就会生虫,但收购部门表示:这些小麦有毒,他们不能收。刘师傅和孔师傅均不约而同地提到了一个新词:“呕吐毒素”。


记者陪同两位种粮大户找到负责粮食收购的高淳区顾陇粮食储备库,一位负责人告诉记者:“呕吐毒素”是粮食收购的一个检测项目,国家标准是每公斤小麦含量低于1000微克,但这两位师傅家的麦子都超过了这个标准。


小麦“呕吐毒素”超标 损害人体健康


记着查询得知:“呕吐毒素”在全世界各国都存在,其主要成分是镰刀菌,是粮食、饲料和食品的主要污染霉菌毒素之一,毒素超标的小麦会对人体健康产生影响。


✎呕吐毒素


脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)又称呕吐毒素,是镰刀菌属禾谷镰刀菌和黄色镰刀菌等的次级代谢产物,是一种常见的真菌毒素,其广泛存在于小麦、大麦、玉米等粮食作物中。人和动物长期大量摄入DON后会抑制蛋白质的合成,造成呕吐、腹泻、厌食、恶心、神经紊乱等毒性效应。


DON的性质十分稳定,烘焙、高温、高压等食品加工方法对它的影响很小,120℃的高温仍然不能使其降解,当温度升高到210℃处理30~40 min才能被破坏。


为减少DON对人类的危害,目前很多地区和国家都制订了相应的标准来限制粮食中DON的含量,《GB 2761-2011食品中真菌毒素限量》标准中规定谷物及其制品中DON的限量为1000μg/kg。

 

呕吐毒素常用检测方法


1、胶体金定性卡法:

是呕吐毒素最简便的检测方法,检测不需要配套仪器,样品处理简单,五到十分钟就可以看到检测结果。可以根据G、T线,初步确定所测样本毒素含量范围,但不能给出具体数值。价格最低、没有国标支持,适合企业初检使用。


2、酶联免疫吸附测定法:

依据该方法开发出来的呕吐毒素检测试剂盒,可以半定量的检测样品中呕吐毒素的含量,目前国产试剂盒大量上市,价格适中,有国标支持,适合中小型企业质量控制,或者作为产品初步质量控制。


3、免疫亲和柱为分离手段:用高效液相色谱仪作为检测工具的分析方法。该项技术灵敏度高,测定范围广泛,采用单克隆免疫技术,可以特效性地将呕吐毒素和其他真菌毒素分离出来,分离效率和回收率高,正确性和可靠性强,有国标支持。检测成本高,仪器维护成本高。一般作为检测机构终端判定方法,也有大型企业作为产品质量卫生指标控制方法。


4、胶体金定量分析卡法:是深圳市芬析仪器制造有限公司推出的光谱扫描吸峰方法,灵敏度高、结果可靠,可以和亲和柱方法相媲美,检测价格适中;有行业标准支持。适合中大型企业作为产品质量卫生指标控制。


5、液相或气相串联质谱法:一般作为高端实验室实验检验方法,主要作为研究或者国家部门对毒素情况监测、风险评估。

 

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