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永州警方侦破特大注水牛肉案 扣留注水肉2500公斤

发布时间:2015-12-15 10:09:44来源:深芬仪器

 永州警方侦破特大注水牛肉案 扣留注水肉2500公斤,三湘都市报12月3日讯 粘贴着“严厉打击注水牛肉,杜绝注水牛肉上市”的横幅标语的屠宰场里,每天都有牛被悄悄运出场,回来时却一只只肚皮鼓鼓囊囊,行走艰难。


注水肉 今日,湖南省公安厅在永州召开新闻发布会,推介永州警方侦破打击方面的经验和战果,通报了永州警方侦破系列特大生产、销售注水牛肉案。该案历时一个多月,缴获注水牛肉2500公斤,涉案总金额高达近千万元。
活牛被强制“喝水”
今年10月,永州警方接到群众举报称,自2014年以来,永州道县县城牛肉商贩采用直接向牛胃活体注水的办法,增加牛肉重量,非法牟取暴利。
接到报警后,民警迅速展开调查。在道县郊区的一家屠宰场,每天都有几十头牛送来宰杀。蹲点时侦查员并没发现异常,但每到下午刚刚圈进来的牛总会被农用车运出屠宰场,回来时牛肚子鼓鼓囊囊。
民警一路跟踪来到道县一个偏僻的民房院外,工人在将牛卸下车后直接采取向牛胃活体注水的方法,增加牛肉重量。
“工人把水管的出水一头,从牛嘴塞到牛胃里直接注水,由于打水太多,水不断地从牛肉里往外冒。经过灌水的肉牛,肚子变得很鼓,不停地喘气发抖,几乎无法站立。”民警告诉记者,牛被灌水之后当天就要屠宰,否则很难存活。
每头牛注水60公斤
民警调查发现,在永州对牛肉注水的屠宰场并非一家。在宁远县一家屠宰场,工人也在给牛注水,在屠宰场将活牛宰杀后“洗肚子”、“洗牛血” 。刚宰杀的牛四肢本来是蜷曲着的,但经过“洗肚子”这道特殊的工序,开始慢慢伸直,最后变成了四脚朝天。这些注水牛肉在流入市场后,对消费者的利益造成了严重的侵害。
11月20日凌晨,警方对多处屠宰牛肉窝点进行突击检查。抓获犯罪嫌疑人31名,缴获注水牛肉2500公斤。
警方调查得知,2014年10月份以来,黑心牛肉商贩将注水后的牛宰杀在市场上销售。警方透露,注水后每头牛至少可增重60公斤左右,利润有5000元左右。
截至11月30日,永州破案率、百名民警刑拘、百名民警起诉、强制隔离戒毒、抓获网上逃犯五项打击处理指标均排名全省第一。据湖南省民调中心调查显示,永州公安工作公众评价排名第二。据湖南省公安厅通报,永州市警务调查成绩上半年排名全省第二,三季度排名全省第一。
支招
看颜色、看弹性
“在牛肉中注水,注水的牛肉品质下降,甚至滋生细菌等微生物,严重影响食用安全。”民警提醒广大市民,购买牛肉时可通过以下几点来辨别:第一个是看,注水肉颜色暗淡,会有一些血水流出。第二个是按,注水肉按下去以后没有弹性,不能迅速恢复。第三就是割,用刀将注水肉割开之后,在很短的时间内,就有汁液和血水流出。